"De Bétuliculteur®" is de enige gepecialiseeerde professionele oogster en verwerker van biologisch berkensap in "De Lage Landen".

In principe beschouw ik berkensap als grondstof voor de exclusieve afgeleide producten die ik maak van berkensap.

Ik ben de enige door de overheid erkende ambachtelijk berkensiroopmaker en Bétuliculteur in Frankrijk.
Voor het oogsten van het berkensap, de productie van de berkensiroop en de andere exclusieve afgeleide producten, gebruik ik de apparatuur en materialen van de verschillende Canadese en Amerikaanse fabrikanten.

Er geen materialen voor het oogsten van specifiek berkensap. Hoewel de techniek delicater is dan voor het oogsten van esdoornsap, omdat berk vatbaarder is voor bacteriële infectie, kan voor het oogsten van berkensap hetzelfde materiaal worden gebruikt als voor esdoornsap.

"Goed gereedschap is het halve werk..."