Berkensap - De traditie - Materiaal voor het oogsten van berkensap

FORGOT YOUR DETAILS?

 

Berkensap door de eeuwen heen ...

In de Noordelijke landen is het sinds eeuwen een gebruik...

Het elixer om je lichaam te revitaliseren en een voorjaarsboost te geven!

Waarom
jouw lichaam
in het voorjaar
detoxen?

In de tegenwoordige maatschappij zijn de porties die wij eten te groot, zijn vaak voorgekookt en in combinatie met "het moderne leven", verzamelt het lichaam gifstoffen die onze natuurlijke weerstand verzwakken en een risico voor onze gezondheid kunnen vormen.

Een berkensap detox-kuur, is een essentieel ritueel wanneer u uw lichaam wilt reinigen. Om toxines te verwijderen en vorm te herwinnen. In de Noordelijke landen is dat een eeuwenoud gebruik. Een detox-kuur bevordert de afvoer van gifstoffen die in het lichaam zijn opgeslagen en helpt energie voor het komende jaar terug te winnen. De detox-remedie is ook een uitstekende manier om darmproblemen, spier- en gewrichtspijn, gewichtsverlies of slaapstoornissen te verlichten.

Welke
problemen
vormen
toxines?

In principe geen, omdat het lichaam voldoende "in staat" is (lever, nieren, immuunsysteem ...) om ze zelf af te voeren.
Het gebeurt echter soms dat, door een slechte levensstijl, de vorming en ophoping van gifstoffen zodanig is dat het lichaam wel wat hulp kan gebruiken. Het is dan even allemaal 'teveel'.
We zien dan vermoeidheid, een doffe teint, prikkelbaarheid, minder weerstand tegen infecties. Soms zelfs haaruitval ... Om gifstoffen te verwijderen en een nieuwe vitaliteit terug te krijgen en om deze taak te verlichten is het raadzaam om het lichaam een boost te geven.
Dit is het doel van een detox kuur ...

Berkensap

De eigenschappen en kenmerken

Berkensap bevat: vitamine C, flavonoïden, tannines en minerale zouten zoals calcium, silicium, kalium, natrium, magnesium, ijzer, zink, koper, mangaan en fructose.

De oogstmethode is traditioneel en wordt gedaan met respect voor de aarde maar vooral voor de boom. Het berkensap wordt in de lente vlak voor de bloei afgetapt: een gat wordt in de schors geboord, een tapje wordt in het gaatje gebracht en een minimale hoeveelheid wordt genomen. Ter indicatie: per dag stroomt er minimaal 700 liter water door een volwassen gezonde berk. Bij het oogsten van berkensap wordt 3 - 5 liter afgetapt. Een te verwaarlozen hoeveelheid...

Volgens de overlevering zijn de belangrijkste kenmerken van berkensap:
- zuiverend,
- ontgiftend
- diuretisch

Het sap is ontgiftend omdat het alle gifstoffen en afvalstoffen verzamelt en de verwijdering ervan bevordert via de nieren, longen, lever en huid.

Het is een diureticum omdat de mineralen die het bevat (fosfor, calcium en magnesium) helpen bij het verwijderen van urinezuur, chloriden en ureum; op dezelfde manier voorkomt het dat de verspreiding van slechte bacteriën ontstekingsaandoeningen of urineweginfecties veroorzaakt.

Volgens overlevering is berkensap een uitstekende vriend van vrouwen die constant vechten tegen cellulitis en zwelling van de benen. Niet alleen zuivert en beschermt het, maar het is ook vochtafdrijvend.

We kunnen niet zeggen dat berkensap afslankende eigenschappen heeft. Wat wel gesteld kan worden is dat het caloriegehalte is laag. Boven alles, gekoppeld aan een gezond en uitgebalanceerd dieet, garandeert het ons een gezond gewicht te behouden.

Volgens de overlevering heeft berkensap ook een positieve invloed op de behandeling van huidaandoeningen zoals acne. Het beschermende effect van de berkensap verspreidt zich door het lichaam, beschermt tegen griepachtige symptomen en houdt het immuunsysteem en het zenuwstelsel alert. Ook kunnen aanzienlijke voordelen worden gevonden bij het voorkomen van nierstenen.

Samenstelling van Berkensap

Mineralen

  • Kalium
  • Calcium
  • Fosfor
  • Magnesium
  • Natrium

Oligo-elementen

  • Zink
  • Silicium
  • IJzer
  • Mangaan
  • Zwavel
  • Koper

Overige

  • Betulinezuur
  • Heterosides
  • Mucilages
  • Plantaardige hormonen: Escherichiazuur, cytokinen
  • 17 aminozuren inclusief de 8 essentiële
  • Vitaminen (A, E, D3, C, B1, B2, PP of B3, B6, B8, B12, K1)

Magnesium

  • Is essentieel voor de vorming van botten, eiwitten en vetzuren
  • Reguleert de bloedsuikerspiegel
  • Heeft een gunstig effect op de preventie van hart- en vaatziekten
  • Reguleert de stemming en bestrijdt kleine depressies
  • Vermindert de staat van stress en angst
  • Kan bijdragen aan gewichtsverlies
  • Anti-vermoeidheid

Silicium

  • Bevordert de gezondheid van de huid, haar en nagels
  • Is essentieel voor de vorming van botten
  • Draagt bij tot de vorming van kraakbeen en bloedvaten
  • Draagt bij tot verlaagde aluminiumgehaltes in de hersenen, lever, botten en nieren

Mangaan

  • Heeft een positieve werking op koolhydraat niveaus
  • Verbetert de natuurlijke afweer van het immuunsysteem
  • Heeft anti-oxidant eigenschappen die nuttig zijn in de strijd tegen vrije radicalen
  • Herstelt cellulaire aandoeningen

"Smeer het maar in mijn haar..."

Een bekende Nederlandse uitdrukking, om aan te geven dat er niet zo'n erg sterk geloof is in iets: "Smeer het maar in mijn haar".
Nou .... dat kan dus ook! In de vroege jaren 1900 was het bij de kapper èn thuis een goed gebruik om "berkenwater" in het haar te masseren. Dit ging roos en haaruitval tegen...

Alle gekheid op een stokje.... we leven in een vrije wereld en we mogen gelukkig in alle vrijheid ergens iets van vinden.

Gelooft u niet zo in de heilzame werking(en) van berkensap? Dat is uw goed recht!
Maar het hoeft geen reden te zijn om niet toch berkensap te gaan tappen.

Als het u leuk lijkt om te gaan doen, kunt u net als ons er berkensiroop van (proberen) te maken, of berkenwijn. En wat dacht u van een thuis gebrouwen berkenbiertje?

Het fascinerende van de natuur is dat deze ons eten en drinken geeft en dus ook berkensap waar we mooie dingen mee kunnen doen.

GET A FREE QUOTE

Please fill this for and we'll get back to you as soon as possible!

TOP