Birkensaft Hahn Aluminium

Ein super nostalgisches Modell.
Viele Hersteller haben die Produktion bereits eingestellt….

Ein „Aluguss-Zapfhahn“ hat mehrere Vorteile:
– Der logischste: Metallarmaturen halten länger als Kunststoffarmaturen.
– Diese Metallhähne lassen sich in kochendem Wasser sterilisieren und sind leichter zu reinigen als solche aus Kunststoff.

Bei der Ernte von Birkensaft sind Bakterien die größte Gefahr.
Dieses Modell aus Aluminiumguss ist „baumfreundlich“, weil es die Schäden bei der Birkensaftentnahme reduziert.
Ein kleines Loch von 8 mm Durchmesser heilt schneller als herkömmliche Löcher von 11 mm und mehr.
Der 8-mm-Aluminiumhahn funktioniert mit einem lebensmittelechten Eimer. (Nicht im Lieferumfang enthalten.)

Fairerweise muss man sagen, dass dieser Hahn für die Entnahme von Ahornsaft gedacht ist.
Dieser enthält weniger Säuren als Birkensaft. Birkensaft enthält eine Menge Betulinsäure.
Das hat zur Folge, dass diese Säure auf die glatte Aluminiumoberfläche einwirkt.
Dadurch wird sie rau und damit anfälliger für die Ansammlung von Bakterien.

Eine regelmäßige Reinigung des Wasserhahns kann dies zwar verringern, aber nicht verhindern.

Mit diesem Zapfhahn können Sie Jahr für Jahr Ihren eigenen Birkensaft ernten.
Er ist und bleibt, trotz seiner Nachteile, ein hyper-nostalgischer Zapfhahn.